高齢者の水分補給②

パンよりはご飯、ご飯よりも野菜や豆腐の方が水分を多く含みます。パンだけ、ごはんだけ、でお腹を満たしてしまうよりも、野菜や豆腐など水分の多い食材を組み合わせると、水分だけでなく、必要な栄養素も摂ることができるのです。 例え… 続きを読む 高齢者の水分補給②

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高齢者の水分補給①

秋の気配がいっそう濃くなってきましたね。秋風もひんやりと、8月の猛暑がうそのように感じます。 気温が高く発汗も多かった夏には、小まめに水分補給をしていても、少し涼しくなると水分摂取量が減ってしまう方もいらっしゃるのではな… 続きを読む 高齢者の水分補給①

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インバウンドを意識したパン開発②

●日本ならではの商品開発 外見やアミューズメント以外でも、外国人の興味をそそる演出は可能です。日本に来る外国人の多くは「日本らしさ」を求めています。そこで「日本らしさ」を前面に押し出した商品を開発することで、訪日外国人の… 続きを読む インバウンドを意識したパン開発②

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インバウンドを意識したパン開発①

近年、日本に来る訪日外国人が増えていることは、多くのメディアでも取り上げられています。今まで人気だった富士山、京都などの有名観光地に加え、地方都市にも訪日外国人の姿が見られるようになりました。東京オリンピックを控え、増え… 続きを読む インバウンドを意識したパン開発①

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ランチルームの必要性③

●「食育」を通して 学校内だけの交流ではなく、親や地域住民などを招いたイベントなども「食育」の一環として行われています。親と一緒に給食を食べて栄養指導などを行うことで家庭の食事を見直してもらうきっかけを作ることができるか… 続きを読む ランチルームの必要性③

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